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Chef de cuisine responsable de soir – Québec
Proxima Centauri
Services d'hébergement et de restauration | Québec, QC, Canada | 10-20 employés

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Avant le 13 octobre 2022

Description de l'offre

Depuis 19 ans, notre client séduit sa fidèle clientèle par sa cuisine italienne maison et authentique. Restaurant familial à grande capacité, l’établissement est achalandé 12 mois à l’année autant pour le déjeuner, dîner que le souper! Dans son décor chaleureux et coloré, le restaurant accueille une clientèle bien variée. Notre client recherche un chef ou une cheffe responsable de soir pour superviser les activités de la cuisine, motiver son équipe et mettre la main à la pâte de la préparation jusqu’au service.

Responsabilités

  • Superviser les activités de la cuisine et veiller à l’efficacité de la production ;
  • Préparer, assembler et monter les plats en respectant les standards établis par la compagnie ;
  • Élaborer les menus table d’hôte ;
  • Travailler au service au piano ;
  • Gérer les horaires du personnel de la cuisine avec efficacité et bâtir une équipe forte ;
  • S’assurer que toutes les activités de la cuisine respectent les normes du MAPAQ ;
  • Organiser, ranger et maintenir la propreté de toutes les aires culinaires de la ligne.

Profil recherché

  • 2 ans d’expérience dans un poste similaire ;
  • Excellentes connaissances de la cuisine italienne maison ;
  • Expérience en gestion de personnel ;
  • Certificat en hygiène et salubrité en cuisine (MAPAQ) ;
  • Leadership ;
  • Bon esprit d’équipe et facilité à communiquer de de façon positive.

Avantages & conditions

  • Salaire selon l’expérience ;
  • Horaire du mercredi au dimanche de 13h30 à 21h30 ;
  • Stationnement gratuit ;
  • Uniforme et repas fournis ;
  • Grande implication dans la prise de décision et la gestion du restaurant.
Vous souhaitez mettre votre expertise culinaire italienne à profit pour un restaurant bien établi avec une réputation enviable? Vous aimez travailler dans le feu de l’action et soutenir vos troupes vers l’excellence? Cet emploi est pour vous. Veuillez nous faire parvenir votre CV dès maintenant. Veuillez prendre note que seules les personnes retenues seront contactées.

Type de contrat

  • Permanent
  • Temps plein

Salaire

$/h

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