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Chef cuisinier – Québec.

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Présent depuis 2006 sur l’Ile d’Orléans, notre client propose à ses clients de venir déguster de bonnes bières de la belgique accompagnée d’une cuisine de plats révisés.

Au cœur d’une cuisine récemment rénovée, notre client recherche son futur Chef cuisinier.

Vous serez responsable de l’ensemble des opérations de la cuisine et assurerez la gestion de l’équipe et du matériel. Vous serez le garant du respect des standards quant à la qualité et la présentation des plats servis dans un environnement qui respecte les normes d’hygiène et de salubrité.

 

Vos responsabilités :

  • Élaborer les menus en collaboration avec le gérant de salle à manger;
  • Réaliser la préparation et les plats;
  • Organiser les entrées de commande selon l’inventaire;
  • Participer aux tâches d’ouverture du restaurant et planifier la mise en place;
  • Faire la gestion de l’équipe de cuisine;
  • Effectuer les formations et les interventions auprès des employés de cuisine;
  • Veiller au bon fonctionnement de la cuisine et superviser les postes de travail;
  • Commander et préparer les fournitures nécessaires;
  • Veiller à la maintenance de l’équipement.

 

Profil recherché :

  • DEP ou DEC en restauration ou équivalant;
  • Détenir un certificat MAPAQ (un atout);
  • 5 ans d’expérience en restauration;
  • Bonne maîtrise du français (parlé et écrit) ;
  • Avoir du leadership et savoir motiver les autres;
  • Être capable d’être méthodique et de s’organiser ;
  • Bonne gestion du stress;

 

Avantages :

  • Taux horaire selon expérience ;
  • Temps plein ;
  • Horaire variable (restaurant ouvert 7/7 durant la saison estivale) ;
  • Assurances collectives ;
  • Vacances & congés maladie.

 

Vous souhaitez vous investir dans une entreprise en pleine croissance, au sein de laquelle règne une ambiance de travail chaleureuse, où le partage d’idées et l’esprit d’équipe sont les maitres ? Vous vous retrouvez dans ce descriptif ? Transmettez-nous votre candidature.

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